Для повышение скорости метаболизма существуют разные способы, и один из этих способов – недол­гая физическая нагрузка в рваном темпе.

Как я уже говорил, существует распространенное мнение, что для наилучшего сжигания жира нужно выполнять аэробные упражнения, например, по 30-40 минут бегать на беговой дорожке, или крутить педа­ли велотренажера, ходить на степпере, эллиптическом тренажере и т.п.

Но масштабные исследования физиологов опровергают этот стереотип.

Например, в ходе одно из подобных исследований ученые Университета Лаваля (Канада) измеряли разницу в снижении веса у двух групп людей, выполнявших две разные программы физических упражне­ний.

Первая группа занималась на велотренажере 4-5раз в неделю и сжигала в среднем по 300-400 ккал за каждую 30-45 минутную тренировку.

Участники второй группы делали это всего 1 раз в неделю, а остальные 3-4 занятия проводили в режи­ме коротких ускорений. Они вставали на педали и крутили их так быстро, как только могли, в течение 30-90 секунд, затем отдыхали и повторяли этот процесс еще несколько раз. В результате за одну такую трениров­ку они сжигали в среднем по 200-250ккал.

Результаты этого исследования оказались поразительными. Несмотря на то, что вторая группа трениро­валась гораздо меньше, к концу исследования участники второй группы сбросили в ДЕВЯТЬ раз больше жи­ра, чем участники первой!

Исследователи пришли к выводу, что основная часть жира сгорала не на самой тренировке, а после нее.

Поэтому не важно, сколько калорий Вы тратите на тренировке. Гораздо важнее скорость, до которой вы разогнали обмен веществ, потому что повышенная скорость обмена веществ позволит вам активно сжи­гать жир еще в течение 15-20 часов после тренировки.

Длительная аэробная нагрузка выполняется в легком или среднем темпе, поэтому она не может сильно разогнать скорость обмена веществ. Зато тренировка с ускорениями (ее еще называют «тренировка в рва­ном темпе», или «интервальная тренировка») идеально для этого подходит.

При этом, что очень важно, такая интервальная тренировка занимает очень мало времени – всего 10-12 минут, поэтому её можно проводить ежедневно.

Итак, запомните, ключ к сжиганию жира с помощью физических упражнений – это использование ин­тервальных тренировок. В ходе таких тренировок периоды высокоинтенсивных движений чередуются с пе­риодами низкоинтенсивных движений. Такой режим нагрузки заставит ваш организм сжигать калории в течение длительного времени после завершения тренировки.

Интервальные тренировка напоминают реальный спорт – движение в ритме старт-стоп перемежаются с периодами отдыха: футболисты, боксеры, баскетболисты, борцы, хоккеисты и Т. д. проводят большую часть своих тренировок именно в таком режиме.

В интервальных тренировках можно использовать любые виды упражнений – бег, велосипед, эллипти­ческие тренажеры и даже ходьбу (если чередовать быстрый шаг с медленным).

Интервальную тренировку можно построить по схеме с равными периодами нагрузки и отдыха – на­пример, после 1 минуты ускорения, вы 1 минуту отдыхаете, затем опять следует ускорение, а потом опять отдых и т. д. И так 5-8 циклов.

Но оптимальным будет пирамидальная схема нагрузки, когда тренировка начинается с коротких уско­рений, самые длительные ускорения приходятся на середину тренировки, а ближе к концу, длительность ускорений постепенно уменьшается.

Такая тренировка у Вас займет всего 10-12 минут, зато разгонит метаболизм, и калории после такой тренировки будут сжигаться еще в течение суток.

Можно делать каждый день.

На первых порах такая схема нагрузки, конечно, покажется слишком тяжелой, поэтому переходить к ней нужно очень осторожно и постепенно.

Не торопитесь наращивать результаты. На первых порах лучше недотренироваться, чем перетрениро­ваться.

И очень постепенно и аккуратно, из недели в неделю можно увеличивать уровень нагрузки и количест­во циклов.

Часть 2. Как не надо худеть.

Метод Мишеля Монтиньяка.

Вопрос: ... В 1999 я решила еще раз попробовать и чистку, и раздельное питание, и зарядку по утрам, и питание «по-Монтиняку» (кстати, Вы ни разу не писали про гипергликемию, инсулин и Т. д. как факторы ожирения).

Я похудела на 23 кг. с 96 до 73 кг. за полгода, перестали болеть колени, но у меня так обострился мой псориаз, который я до этого считала неприятной, но легкой болячкой (2-3 бляшки на животе), обсыпав меня всю с ног до головы (не тронутыми остались только кисти, лицо, стопы), что пришлось принимать экстраор­динарные меры (гормональная Депо-провера медика, растирания нутряным бычьим жиром высушенном в мочевом пузыре быка и грязью мертвого моря, пиявки, Эссенциале-форте).

В результате псориаз спрятался, но я опять поправилась за 3 года до 100 кг...

Ответ: Да, давайте поподробнее поговорим про метод похудения Мишеля Монтиньяка.

Дело тут вот в чем. Ни один метод похудения не обходится без существенного уменьшения калорийно­сти питания. Самое идеальное – снизить ежедневную калорийность питания до 1000 ккал в день.

Но такое ограничение калорийности питания нельзя назначать на всю жизнь. Этой калорийности надо придерживаться только до тех пор, пока масса тела не придет в норму. После этого, человек, похудевший до своей нормы, должен перейти не на прежнее чрезмерное питание (до похудения), а на нормальное пи­тание (примерно 2000 ккал в сутки) и придерживаться его всю жизнь, не допуская систематического пере­едания.

Но здесь и таится самая большая проблема. Обычно люди, с таким трудом согнавшие вес, возвращают­ся, как правило, к прежнему, высококалорийному питанию, поэтому начинают опять набирать лишнюю массу тела.

В этой массовой ошибке многие не разобрались и поэтому то и дело и у нас, и на Западе появляются невежественные статьи, содержащие заявления о том, что «низкокалорийные диеты не работают». Через средства массовой информации этот миф попал в головы некоторых домохозяек, которые стали с опаской относиться к самому словосочетанию «низкокалорийное питание».

Но другого пути к похудению нет, поэтому многим западным диетологам пришлось придумывать раз­личные хитрости, что не потерять свой бизнес, маскировать свои рекомендации по снижению калорийности питания другими надуманными аргументами, и всячески при этом ругать калорийную теорию.

Французский диетолог Мишель Монтиньяк тоже пошел именно таким путем. Все свои книги Монтинь-як начинает с заявления о том, что калорийная теория питания не работает. На протяжении сотни страниц он уверяет читателя, что теория калорий неэффективна, и даже опасна, предлагает раз и навсегда отказать­ся от «низкокалорийного диетического безобразия», и делает вывод: «Не энергия, содержащаяся в еде, ответственна за приобретение лишнего веса».

После такого разгрома калорийной теории, Монтиньяк предлагает «есть по-другому». Что же это зна­чит?

Способ, естественно, остается прежним. Одноразовое питание отвергается, оно приводит к ожирению даже у собак в экспериментах. Поэтому предусматривается ежедневное трехразовое питание. Виновником ожирения он называет привычку к плохому питанию и неправильный выбор пищи.

Что такое «плохая пища» по Монтеньяку? Это пища, содержащая «плохие углеводы». В современной диетологии углеводы подразделяют на «медленно усваиваемые» и «быстро усваиваемые». Монтиньяк счи­тает такое деление ошибочным и пишет:

«Опыт показывает, что на усвоение любого вида углеводов затрачивается от 20 до 30 минут по­сле принятия пищи. Эта ошибочная классификация углеводов, к сожалению, часто служит отправ­ной точкой в понимании проблем диетологии и берется за непреложную истину».

Однако в этом вопрос именно Монтиньяк демонстрирует свою некомпетентность: можно говорить о быстром усвоении только жидких углеводов (растворов сахара), которые быстро проходят по малой кри­визне желудка, затем через привратник быстро попадают в 12-типерстную кишку. Но для большинства угле­водов (хлеб, каши, макароны, картофель и Т. д.) это не верно, они находятся в желудке 1,5-2 часа.