E-182** Orchil Орсейл, орсин

КОНСЕРВАНТЫ (E-200 – E-299):

Е-200 Sorbic Acid Сорбиновая кислота

Е-201 Sodium Sorbate Сорбат натрия

Е-202 Potassium Sorbate Сорбат калия

Е-203 Calcium sorbate Сорбат кальция

E-209** Heptyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Е-210 Benzoic Acid Бензойная кислота

Е-211 Sodium Benzoate Бензоат натрия (по иронии – это отхаркивающее лекарство от кашля)

Е-212 Potassium Benzoate Бензоат калия

Е-213** Calcium Benzoate Бензоат кальция

Е-214** Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Е-215** Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль

Е-216** Propyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир

Е-217** Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Е-218** Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир

Е-219** Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы

Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия

Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия

Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия

Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия

Е-225** Potassium Sulphite Сульфит калия

Е-226** Calcium Sulphite Сульфит кальция

Е-227** Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция

Е-228** Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия)

Е-230** Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил

Е-231** Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол

Е-232** Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия

Е-233** Thiabendazole Тиабендазол

Е-234 Nisin Низин (выдается как лекарство

Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин)

Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота

Е-237** Sodium Formate Формиат натрия

Е-238** Calcium Formate Формиат кальция

Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин ^

Е-240* Formaldehyde Формальдегид ^

Е-241** Gum Guaicum Гваяковая смола

Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат

Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия

Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия

Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия

Е-252** Potassium Nitrate Нитрат калия

Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота

Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия

Е-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

Е-263** Calcium Acetate Ацетат кальция

Е-264** Ammonium Acetate Ацетат аммония

E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота

E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия

Е-270 Lactic Acid Молочная кислота

Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота

Е-281** Sodium Propionate Пропионат натрия

Е-282** Calcium Propionate Пропионат кальция

Е-283** Potassium Propionate Пропионат калия

Е-284# Boric Acid Борная кислота

Е-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура)

Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода

Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота

Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота

АНТИОКСИДАНТЫ (E-300-E-399):

Е-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота

Е-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)

Е-302** Calcium Ascorbate Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)

Е-303** Potassium Ascorbate Аскорбат калия

Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат

Е-305** Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат

Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов

Е-307 Alpha-tocopherol ?-токоферол

Е-308** Synthetic Gamma-tocopherol ?-токоферол синтетический

Е-309** Synthetic Delta-tocopherol ?-токоферол синтетический

Е-310** Propyl Gallate Пропилгаллат

Е-311** Octyl Gallate Октилгаллат

Е-312** Dodecyl Gallate Додецилгаллат

Е-313** Ethyl Gallate Этилгаллат

Е-314** Guaiac Resin Гваяковая смола

Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота

Е-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия

Е-317** Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия

Е-318** Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция

Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон

Е-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол

Е-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол

Е-322 Lecithins Лецитины (однако используется в основном ГИ, в частности в шоколаде ЗАО «Россия» и т. д.)

Е-323** Anoxomer Аноксомер

Е-324** Ethoxyquin Этоксихин

Е-325** Sodium Lactate Лактат натрия

Е-326 Potassium Lactate Лактат калия

Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция

Е-328** Ammonium Lactate Лактат аммония

Е-329** Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния

Е-330 Citric Acid Лимонная кислота

Е-331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный

Е-332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный

Е-333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция

Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-)

Е-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный

Е-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный

Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия

Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота

Е-339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия

Е-340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия

Е-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция

E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium

Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный,

ортофосфат аммония двузамещенный

Е-343** Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный

Е-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина

Е-345** Magnesium Citrate Цитрат магния

Е-349** Ammonium Malate Малат аммония

Е-350** Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный