В СССР государственное С. было начато в 1923—1924 (РСФСР, УССР). До 1931 сортоиспытательная сеть делилась на северные (7 сортоучастков) и южные (17). К 1933 работало 346 сортоучастков, на которых испытывали более 1700 сортов 116 культур. В 1937—38 число сортоучастков увеличилось до 1055, а в 1976 было более 1500 (в 1974 провели С. 11 455 сортов 184 культур).

  На основании данных государственного С. ежегодно в производственные посевы включают сорта и гибриды, наиболее урожайные и приспособленные к местным условиям, снимают с. производства старые, не отвечающие требованиям практики, т. е. проводят сортовое районирование. См. также Селекция и Семеноводство.

  Лит. см. при ст. Селекция.

  П. Е. Маринич.

Сортоиспыта'тельные уча'стки государственные (ГСУ), научные учреждения, занимающиеся испытанием сортов растений и гибридов с.-х. культур и сортовым районированием в зоне своей деятельности. Организуются на базе колхозов, совхозов, опытных хозяйств, учхозов и др. или на самостоятельной базе. За С. у. закрепляют постоянный участок от 3—5 га (для декоративных растений, хмеля) до 40—100 га (для зерновых, технических, овощных и др. культур). ГСУ могут быть комплексными (испытывают разнообразные культуры) и специализированными (работают с группой культур или одной культурой, например овощными, плодовыми и ягодными, хлопчатником). Выделяют агротехнические С. у., которые наряду с сортоиспытанием занимаются изучением технологии возделывания сортов; С. у. защищенного грунта, орошаемые и на осушаемых землях. Методическое руководство и координацию работ сортоучастков осуществляет Государственная комиссия по сортоиспытанию с.-х. культур при министерстве сельского хозяйства СССР. В 1976 в СССР работали более 1500 С. у.

Сортообновле'ние, периодическая замена семян возделываемого сорта, ухудшившего свои хозяйственные и биологические качества (вследствие накопления отрицательных мутаций, механического засорения, снижения устойчивости к болезням, вредителям и др. неблагоприятным факторам среды) лучшими семенами (элиты и первой репродукции). С. проводят обычно через 4—5 лет или по мере надобности. См. также Семеноводство.

Сортосме'на, замена возделываемых сортов новыми, более урожайными и ценными по качеству продукции. С. — один из эффективных путей повышения урожайности (например, у зерновых на 4 ц и более с 1 га). См. также Селекция и Семеноводство.

Со'рус (от греч. sorós — куча), группа скученно расположенных органов размножения — спорангиев (например, у папоротников, зооспорангиев — у бурой водоросли ламинарии), оогониев (например, у бурой водоросли диктиоты).

Со'ры (тюрк.), замкнутые бессточные пониженные участки пустынь, обычно с глинистым грунтом, обогащенным хлоридами и сульфатами. Образуются в условиях близкого расположения сильно минерализованных грунтовых вод. См. также Солончаки.

Соса'льщики, название двух групп паразитических плоских червей, ранее объединявшихся в один класс. Ныне С. рассматривают как два самостоятельных класса — трематоды и моногенетические сосальщики.

Соса'льщики дигенети'ческие, класс плоских червей; то же, что трематоды.

Соса'ние у млекопитающих животных и человека, врождённый безусловный рефлекс, формирующийся у плода в период внутриутробного развития. Структурные и функциональные механизмы С. развиваются задолго до рождения, на ранних стадиях эмбриогенеза: у 18-недельного плода при раздражении языка наблюдаются сосательные движения губ, на 21—22-й неделе — спонтанное С., на 24-й неделе — отчётливые искательные и сосательные реакции. Функция С. выражена и у анэнцефалов (см. Анэнцефалия). В результате раздражения осязательных рецепторов губ и передней части языка возбуждение распространяется по центростремительным нервам (входящим в состав тройничного нерва). Импульсы поступают в центр С., расположенный в стволовой части головного мозга, и переключаются на центробежные нервы, по которым возбуждение передаётся мышцам, осуществляющим С. (жевательным, мышцам губ, рта и языка). Акт С. начинается с движения языка и нижней челюсти вниз и назад, что обеспечивает отрицательное давление в полости рта. Сокращение мышц губ и рта обусловливает сдавливание соска молочной железы матери. Возникающие при этом нервные импульсы поступают в гипоталамус и рефлекторно стимулируют его к образованию вазопрессина и окситоцина, а также рилизинг-гормона. Последний, поступая в гипофиз, вызывает секрецию пролактина, контролирующего лактацию. Окситоцин приносится с током крови к миоэпителиальным клеткам молочной железы, вызывая их сокращение, выход молока из альвеол в молочные ходы и его выделение (см. схему).

  Лит.: Шулейкина К. В., Физиологическая характеристика сосательной функции новорожденного в первые дни его жизни, в кн.: Труды Первого Всероссийского съезда детских врачей, М., 1961: Барабаш-Никифоров И. И., Формозов А. Н., Териология, М., 1963; Вилли К., Детье В., Биология (биологические процессы и законы), пер. с англ., М., 1974, с. 545—46. См. также лит. при ст. Лактация.

Схема гормональной регуляции образования и выделения молока молочной железой (РГ — рилизинг-гормон, вызывающий секрецию пролактина).