Кроме новогреческого языка, к древнегреческому языку восходит особый цаконский язык (на южном Пелопоннесе). Некоторые периферийные новогреческие диалекты, не испытавшие влияния димотики, также фактически превратились в самостоятельные бесписьменные языки: урумский — греческих переселенцев в центральное Закавказье (с 17 в.), тавро-румейские — греческих переселенцев в Приазовье (с конца 18 в.), трапезундско-румейский — греков, живущих в Южной Италии и на Корсике.

  Лит.: Соболевский С. И., Древнегреческий язык, М., 1948: Белецкий А. А., Принципы этимологических исследований (на материале греческого языка), К., 1950; Шантрен П., Историческая морфология греческого языка, пер. с франц., М., 1953; Иоаннидис А. А., Новогреческо-русский словарь под ред. А. А. Белецкого, 2 изд., М., 1961; Thumb A., Handbuch der griechischen Dialekte, Bd 1—2, Hdlb., 1932—59; Meillet A., Apercu d'une histoire de la langue grecque. P., 1937; Buck C. D., The Greek dialects, Chi., 1955; Thumb A., Handbuch der neugriechischen Volkssprache, 2 Aufl., Strassburg, 1910.

  О. С. Широков.

Греческое письмо

Грече'ское письмо', письмо, возникшее из финикийского консонантного письма в 10—8 вв. до н. э. (древнейшие памятники 8—7 вв. до н. э.). Г. п. пользовались древние греки и пользуются современные греки. Новым в развитии Г. п. было введение в древнегреческий алфавит, наряду с обозначением согласных, самостоятельных букв для обозначения гласных.

  Лит.: Истрин В. А., Возникновение и развитие письма, М., 1965; Jeffery J. Н., The local scripts of archaic Greece, Oxf., 1961.

Гречиха

Гречи'ха (Fagopyrum), род однолетних, реже многолетних травянистых растений семейства гречишных. Стебли голые, ветвистые; листья очередные, стреловидно-треугольные; цветки обоеполые, диморфные, гетеростильные (с короткими столбиками, длинными тычинками и с длинными столбиками, короткими тычинками). Околоцветник 5-раздельный; 8 тычинок, чередующихся с нектарниками, пестик с 3 столбиками и 3-гранной завязью. Плод ореховидный. Род Г. объединяет 4—5 (по некоторым данным, до 15) евроазиатских видов, произрастающих в областях с умеренным климатом. В СССР дико встречаются 2 вида: Г. татарская (F. tataricum) — сорняк в большинстве районов Сов. Союза, вводится в культуру в Средней Азии как источник витамина PP (рутина); Г. полукустарниковая (F. suffruticosum) — многолетник, эндемичный для Сахалина. В культуре — Г. посевная, или съедобная (F. sagittatum, или F. esculentum).

  Г. посевная — однолетнее растение высотой 30—200 см . Корень стержневой, цветки от белой до красной окраски, с пряным запахом, собраны в кисть, щиток или полузонтик; 1000 плодов (орешков) весит 20—30 г . Вегетационный период от 60 до 120 суток. Цветение очень растянуто — 25—40 суток. Опыление перекрёстное, преимущественно пчёлами. Всходы Г. посевной появляются при 7—8°С и нормально развиваются при температуре воздуха не ниже 12—13°C, при заморозках от —2 до —3°С погибают. Сухая и жаркая погода (выше 30°C), особенно в период цветения, приводит к неполному оплодотворению, что значительно снижает урожай. Г. влаголюбива; транспирационный коэффициент её 500—800, однако дожди во время цветения нарушают завязывание плодов. Лучшие почвы для Г. — чернозёмы и окультуренные торфяники. Возделывают Г. посевную для получения зерна , которое перерабатывают на крупу и муку. Белки Г. (в зерне 10—13%) более полноценны, чем белки злаков. Отходы переработки зерна — лузгу и мучель, а также солому и мякину — используют на корм. Из золы Г. получают поташ, из листьев и цветков — витамин PP. Г. — хороший медонос (до 40—60 кг мёда с 1 га ).

  Родина Г. посевной — горные районы Индии и Непала (Гималаи), где она впервые была введена в культуру более 4 тыс. лет назад. На территории СССР её выращивали ещё в 1 в. н. э. В Европе культура распространилась только в 15 в. В 1970 мировая посевная площадь Г. составляла 1975 тыс. га (преимущественно в СССР, Польше, Чехословакии, Франции, ГДР, ФРГ, Канаде); средний урожай зерна 8,4 ц с 1 га . В СССР посевами Г. в 1970 было занято 1,88 млн. га ; валовой сбор зерна более 1,0 млн. т , ср. урожай 5,7 ц с 1 га; в передовых хозяйствах 20—35 ц . Основные районы возделывания Г. в СССР: лесостепь Украины, Белоруссия, центральночернозёмные области, Башкирия, Татария, Предуралье, Поволжье. Выращивают районированные сорта Богатырь, Большевик, Калининская, Шатиловская 4 и др.

  Посевы Г. размещают после зернобобовых, сахарной свёклы, картофеля и др. предшественников. Поля осенью пашут на зябь, весной боронуют и затем 2—3 раза культивируют с одновременным боронованием. На дерново-подзолистых и серых оподзоленных почвах Г. больше нуждается в азотных и фосфорных удобрениях, на чернозёмах — в фосфорных. Из калийных удобрений под Г. лучше вносить золу или сернокислый калий. Хорошо влияет на Г. последействие навоза или др. органические удобрения. Высевают Г. в достаточно прогретую почву. Сроки посева выбирают так, чтобы цветение не совпало с очень жаркой погодой. Способы посева — сплошной рядовой (междурядья 15 см ) и широкорядный (междурядья 45—60 см ); норма высева соответственно 80—100 и 45—50 кг /га . Глубина заделки семян 4—7 см . В широкорядных посевах обязательно междурядное рыхление. Для лучшего опыления к полям Г. подвозят пасеки (1—2 пчелосемьи на 1 га ). Убирают Г. раздельным способом при побурении 70—75% зёрен. Г. повреждают медяницы, тли и др.; из болезней — ложная мучнистая роса , серая гниль (см. Гнили ) и др.

  Лит.: Столетова Е. А., Гречиха, М. — Л., 1958; Копелькиевский Г. В., Культура гречихи, М., 1960; Кротов А. С., Гречиха, М. — Л., 1963; Савицкий К. А., Гречиха, М., 1970.

  Г. В. Копелькиевский, М. Э. Кирпичников.

Гречиха посевная: 1 — верхняя часть растения; 2 — корень; 3 — длинностолбчатый цветок (в разрезе); 4 — короткостолбчатый цветок (в разрезе).

Гречишные

Гречи'шные (Polygonaceae), семейство двудольных растений. Преимущественно травы и полукустарники, реже кустарники, очень редко (в тропиках) небольшие деревья. Листья, как правило, очередные, при основании почти всегда с раструбом. Цветки мелкие, правильные, большей частью обоеполые, обычно в сложных соцветиях. Околоцветник простой, 3- или (редко) 2-членный, чаще из 3—6 свободных или отчасти сросшихся зелёных, белых или красноватых листочков. Тычинок 3—9, редко больше. Гинецей из 3 (реже 2—4) плодолистиков; завязь верхняя; плод ореховидный, часто трёхгранный, с остающимся околоцветником. Около 40 родов (900 видов), растущих по всему земному шару, но главным образом в умеренном поясе Северного полушария. В СССР 8—10 родов (почти 300 видов). Наибольшее хозяйственное значение имеют гречиха , ревень , щавель , джузгун , горец и курчавка (Atraphaxis; в СССР около 20 видов).

  Лит.: Флора СССР, т. 5, М. — Л., 1936; Тахтаджян А. Л., Система и филогения цветковых растений, М. — Л., 1966.