Закончил САГУ и 43 года преподавал философию на факультетах естественных наук. Кандидат философских наук, доцент. Карим Махмудов знал пять языков, играл на струнных инструментах, был человеком-энциклопедией, добрым, но требовательным к студентам.
Кулинария была не хобби, а вторая, если не первая профессия Карима Махмудова. Страсть к ней увлекла его с самой молодости и он всю жизнь собирал рецепты, экспериментировал, обобщал, обсуждал с друзьями (литераторами и учеными), писал книги. Сейчас трудно оценить колоссальный объем работы: это поиск забытых рецептов, путешествия по регионам Узбекистана в поисках уникальных блюд, изучение лечебных свойств блюд и продуктов, «пробивание» одобрение книг Минздравом. И безграничное гостеприимство: дома все время в казане что-то варилось в ожидании гостей, всегда были наготове полуфабрикаты и чай чтобы накормить гостя.
Первая книга вышла в 1958 году. Всего опубликовано на русском и узбекском языках 20 книг об узбекской кухне, о чае и о народных традициях. Самая главная из них «Пловы на любой вкус», ведь консервированный плов - изобретение Махмудова, он отправлял его своим друзьям в разные города.
Написанные книги
| Заголовок | Оценка | Добавлена | Жанры | Серии | Язык | Издана | Написана | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Блюда узбекской кухни |
10.0 (2) | 0 | 6 декабря 2010 15:33 | Кулинария | 3 | RU | 1986 | ||
Пловы на любой вкус |
0 (0) | 0 | 28 апреля 2014 11:42 | Кулинария | 0 | RU | 1987 | ||
Узбекские блюда |
8.33 (3) | 0 | 27 октября 2014 03:29 | Кулинария | 63 | RU | 1976 | ||
Узбекский плов |
0 (0) | 0 | 24 октября 2014 10:48 | Кулинария | 0 | RU | 1979 |