Пол: женский
Последнее посещение:
13 января 2018 02:12
Дата регистрации:
21 апреля 2015 08:36
- 12
- На странице:
Наташа Самапосебе 25 июня 2016 16:24
10 ступенек к долгой жизни
Чтобы жить долго, надо не курить и делать зарядку…
А вот и нет!
Последние исследования показывают: у долголетия совсем не такой унылый рецепт.
Хотя человеку генетически гарантированы 150 лет жизни, наш век значительно короче. И если средний японец умудряется дожить до 79 лет, то нигерийцы и сомалийцы с трудом дотягивают до 47.
Наши соотечественники – где-то посередине. Между тем, тщательно изучив опыт долгожителей, специалисты разработали 10 правил, следуя которым можно продлить свое земное существование.
1-е правило: НЕ ОБЪЕДАЙТЕСЬ
Если вы не занимаетесь тяжелой физической работой, вам вполне хватит 2000 килокалорий в день. Тем самым вы устроите разгрузку своим клеткам и поддержите их активность.
2-е правило: МЕНЮ ДОЛЖНО СООТВЕТСТВОВАТЬ ВАШЕМУ ВОЗРАСТУ
У 30-летних женщин первые морщинки появятся позднее, если они регулярно будут есть орехи и время от времени – печень. Людям старше 40 лет полезен бета-каротин, которого много в моркови, а также в других овощах и фруктах оранжевого, желтого и красного цвета. После 50 лет кальций держит в форме кости, а магний – сердце. Мужчинам старше 40 необходим селен, содержащийся в сыре и почках: этот минерал способствует снятию стресса. После 50, питаясь рыбой, сильный пол защитит сердце и кровеносные сосуды.
3-е правило: НЕ ТОРОПИТЕСЬ НА ПЕНСИЮ
Тот, кто не работает, в среднем выглядит на 5 лет старше своего возраста, выяснили исследователи. Кстати, некоторые профессии, по мнению социологов, помогают сохранить молодость.
Среди долгожителей больше всего дирижеров, философов, художников и священников.
4-е правило: СЕКС – ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ
Во время полового акта в организме вырабатываются эндорфины – так называемые гормоны счастья. Они способствуют укреплению иммунной системы. Человек, который дважды в неделю занимается сексом, выглядит на 14 лет моложе ровесников.
5-е правило: НЕ УНЫВАЙТЕ НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ
Врачи уже не сомневаются: оптимисты живут гораздо дольше пессимистов.
6-е правило: ДВИГАЙТЕСЬ
Даже несколько минут занятий спортом в день продлевают жизнь. В процессе тренировок высвобождается гормон роста, выработка которого резко сокращается после 30 лет.
7-е правило: СПИТЕ В ПРОХЛАДНОЙ КОМНАТЕ
Тот, кто спит при температуре +17+18 C, дольше остается молодым. Ведь обмен веществ в организме и проявление возрастных изменений зависят от температуры окружающей среды.
8-е правило: СТАРАЙТЕСЬ ПОЛУЧАТЬ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ЭМОЦИЙ
Время от времени надо позволять себе неразумные удовольствия: большой кусок калорийного торта, затянувшийся допоздна кутеж с друзьями, танцы до упаду, чтение детектива несколько часов кряду – все это помогает нам жить долго!
9-е правило: НЕ ГАСИТЕ В СЕБЕ ГНЕВ, ДАЙТЕ ЕМУ ВЫРВАТЬСЯ НАРУЖУ
Оказывается, 64% заболевших раком всегда подавляли гнев в себе. (О других проблемах, которые может принести скрытый стресс, читайте в нашей недавней статье.)
10-е правило: ЗАДАЙТЕ РАБОТУ СЕРЫМ КЛЕТОЧКАМ
Разгадывайте кроссворды, много читайте, учите иностранные языки, считайте в уме... Заставляя активно работать мозг, человек не только сохраняет светлую голову, но и одновременно активизирует деятельность сердца, системы кровообращения и обмен веществ.
Чтобы жить долго, надо не курить и делать зарядку…
А вот и нет!
Последние исследования показывают: у долголетия совсем не такой унылый рецепт.
Хотя человеку генетически гарантированы 150 лет жизни, наш век значительно короче. И если средний японец умудряется дожить до 79 лет, то нигерийцы и сомалийцы с трудом дотягивают до 47.
Наши соотечественники – где-то посередине. Между тем, тщательно изучив опыт долгожителей, специалисты разработали 10 правил, следуя которым можно продлить свое земное существование.
1-е правило: НЕ ОБЪЕДАЙТЕСЬ
Если вы не занимаетесь тяжелой физической работой, вам вполне хватит 2000 килокалорий в день. Тем самым вы устроите разгрузку своим клеткам и поддержите их активность.
2-е правило: МЕНЮ ДОЛЖНО СООТВЕТСТВОВАТЬ ВАШЕМУ ВОЗРАСТУ
У 30-летних женщин первые морщинки появятся позднее, если они регулярно будут есть орехи и время от времени – печень. Людям старше 40 лет полезен бета-каротин, которого много в моркови, а также в других овощах и фруктах оранжевого, желтого и красного цвета. После 50 лет кальций держит в форме кости, а магний – сердце. Мужчинам старше 40 необходим селен, содержащийся в сыре и почках: этот минерал способствует снятию стресса. После 50, питаясь рыбой, сильный пол защитит сердце и кровеносные сосуды.
3-е правило: НЕ ТОРОПИТЕСЬ НА ПЕНСИЮ
Тот, кто не работает, в среднем выглядит на 5 лет старше своего возраста, выяснили исследователи. Кстати, некоторые профессии, по мнению социологов, помогают сохранить молодость.
Среди долгожителей больше всего дирижеров, философов, художников и священников.
4-е правило: СЕКС – ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ
Во время полового акта в организме вырабатываются эндорфины – так называемые гормоны счастья. Они способствуют укреплению иммунной системы. Человек, который дважды в неделю занимается сексом, выглядит на 14 лет моложе ровесников.
5-е правило: НЕ УНЫВАЙТЕ НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ
Врачи уже не сомневаются: оптимисты живут гораздо дольше пессимистов.
6-е правило: ДВИГАЙТЕСЬ
Даже несколько минут занятий спортом в день продлевают жизнь. В процессе тренировок высвобождается гормон роста, выработка которого резко сокращается после 30 лет.
7-е правило: СПИТЕ В ПРОХЛАДНОЙ КОМНАТЕ
Тот, кто спит при температуре +17+18 C, дольше остается молодым. Ведь обмен веществ в организме и проявление возрастных изменений зависят от температуры окружающей среды.
8-е правило: СТАРАЙТЕСЬ ПОЛУЧАТЬ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ЭМОЦИЙ
Время от времени надо позволять себе неразумные удовольствия: большой кусок калорийного торта, затянувшийся допоздна кутеж с друзьями, танцы до упаду, чтение детектива несколько часов кряду – все это помогает нам жить долго!
9-е правило: НЕ ГАСИТЕ В СЕБЕ ГНЕВ, ДАЙТЕ ЕМУ ВЫРВАТЬСЯ НАРУЖУ
Оказывается, 64% заболевших раком всегда подавляли гнев в себе. (О других проблемах, которые может принести скрытый стресс, читайте в нашей недавней статье.)
10-е правило: ЗАДАЙТЕ РАБОТУ СЕРЫМ КЛЕТОЧКАМ
Разгадывайте кроссворды, много читайте, учите иностранные языки, считайте в уме... Заставляя активно работать мозг, человек не только сохраняет светлую голову, но и одновременно активизирует деятельность сердца, системы кровообращения и обмен веществ.
Наташа Самапосебе 22 июня 2016 16:11
Наташа Самапосебе 22 июня 2016 15:32
Стрельцы
(22 ноября – 21 декабря)
Надежные одиночки
Стрельцы – надежные и верные. Они – страстные любовники и
сексуальные одиночки. Они становятся прекрасными родителями. Но как партнеры
они сложные. С ними лучше не ссориться. Стрельцы иногда верят в чудеса, поэтому
разрешают себе пофантазировать. Но они крайне приземлены в вопросах жизни.
Стрельцы построят дом, вырастят сына и посадят дерево. Все по стандарту, но с
неким шиком. Они умеют дарить заботу, поэтому этих людей нельзя отпускать из
своей жизни.
(22 ноября – 21 декабря)
Надежные одиночки
Стрельцы – надежные и верные. Они – страстные любовники и
сексуальные одиночки. Они становятся прекрасными родителями. Но как партнеры
они сложные. С ними лучше не ссориться. Стрельцы иногда верят в чудеса, поэтому
разрешают себе пофантазировать. Но они крайне приземлены в вопросах жизни.
Стрельцы построят дом, вырастят сына и посадят дерево. Все по стандарту, но с
неким шиком. Они умеют дарить заботу, поэтому этих людей нельзя отпускать из
своей жизни.
Наташа Самапосебе 22 июня 2016 15:32
Овны
(21 марта – 19 апреля)
Сильнейшие противники
Овнов всегда нужно опасаться. Они упрямы и решительны. Но
главный их козырь – это умение страстно целовать своего партнера. Они – нежны и
ласковы, но в тоже время страстны и горячи. Довольно странное сочетание в одном
флаконе. Овны – самые страстные любовники. И грех их не узнать в этом амплуа.
Они упрямы, но это качество помогает им достигать самых недоступных высот, ведь
они точно знают, куда и зачем идут в жизни.
(21 марта – 19 апреля)
Сильнейшие противники
Овнов всегда нужно опасаться. Они упрямы и решительны. Но
главный их козырь – это умение страстно целовать своего партнера. Они – нежны и
ласковы, но в тоже время страстны и горячи. Довольно странное сочетание в одном
флаконе. Овны – самые страстные любовники. И грех их не узнать в этом амплуа.
Они упрямы, но это качество помогает им достигать самых недоступных высот, ведь
они точно знают, куда и зачем идут в жизни.
Наташа Самапосебе 22 июня 2016 15:21
Наташа Самапосебе 22 июня 2016 15:13
Наташа Самапосебе 21 июня 2016 15:21
Я, Шаимов Вячеслав(далее Автор) ,ИМЕЮ ПРОРЫВНУЮ БИЗНЕС-ИДЕЮ : выпекать хлеб в тандыре на хмызу(ветки, кора и прочие древесные отходы).Без газа и электричества.
Почти 70 % хлебобулочной продукции в Европе производится в частных небольших пекарнях, а в нашей стране доля таких производств не превышает 20 %. Хлеб становится всё более несъедобным, резиновым ,на второй день покрывается плесенью. То, что сейчас творят производители продуктов питания, иначе как геноцидом населения назвать сложно.Разнообразие в супермаркетах-это иллюзия выбора.
Погоня за прибылью повлияла на вкус и на вид хлебобулочных изделий. Практически исчез бездрожжевой хлеб. Мизер хлеба на хмелю. Если посмотреть список добавок, используемых для приготовления хлеба, то есть его уже не захочется.Практически ВСЕ пекарни добавляют различные химические добавки для того, чтобы хлеб оставался мягким и воздушным долгое время, чтобы постоянно казалось, что он свежий. По структуре такой хлеб может отличаться от обычного. Он будет очень воздушным, но пузырьки воздуха будут маленькими и их будет очень много, то есть такой хлеб будет намного легче, чем обычный.Производителями могут добавляться различные отбеливатели типа соды или других веществ, вызывающие аллергию и канцерогены.
Раньше дрожжи готовили из растений, то есть они были натуральными. Сейчас же в состав дрожжей входят немного другие вещества и бактерии, которые способны проникать в клетки и ускорять рост злокачественных опухолей. При этом организм отравляется, образуются камни в желчном пузыре.
Хлеб из муки высшего сорта способствуют увеличению веса, не содержит витаминов, минералов и клетчатки, а в сочетании с дрожжами является бомбой замедленного действия.
К сожалению, домашняя хлебопечь не меняет положение вещей. Хлеб из неё выходит горячий, но совсем не такой вкусный.
В 99 ,9 % пекарнях Украины затраты на энергию (газ или электричество ) в процессе производства составляют 25% и выше от общей себестоимости. Данное бизнес-предложение(в дальнейшем Б-П)позволит снизить эту цифру до 1-3 %. Тандыры для выпечки хлебобулочных изделий работают на хмызу. Хмыз в данном контексте -это ветки любых деревьев и кустарников. Любые отходы от обработки дерева. Торфяные брикеты. Древесный уголь. Опилки +стружка. Всё деревянное , что способно гореть. В Украине ежегодно сгнивает десятки тысяч тонн высококачественного "тандырного топлива".
Внедрение технологического ноу-хау ,гарантирует резкий скачок качества хлеба. Ароматные, хрустящие, хорошо пропеченные в тандыре лепешки настолько вкусны, что их просто нельзя сравнивать с буханками хлеба, продающимися в магазине. Это и неудивительно. Лепешки пекутся старинным способом –как пекли тысячи лет тому назад. В духовом шкафу на газу или электричестве испечь такую лепешку невозможно - все вкусовые качества будут потеряны.
Этому есть научное обоснование. Металл, из которого сделаны печи для выпечки хлебобулочных изделий, излучает волны длиной в несколько сот микрометров, но низкой плотности. А тандыры - печки из обожженной глины, иными словами, керамики. У керамики, в отличие от металла, с излучаемыми волнами обстоит все наоборот - их длина в десятки раз меньше, а плотность очень высокая. Именно эта плотность и способствует тому, что сравнительно быстро пропекается самая маленькая частица теста. А короткая длина не позволяет сжигать питательные вещества. Большинство видов восточных лепешек выпекается в тандырах от 4 до 8 минут.
Поляна пекарен, использующих дровяные тандыры в Украине, девственно чиста и свободна от конкурентов. Тот, кто отважится стартовать-снимет все сливки. Видимо, настало время взглянуть немного в сторону от уже хорошо отработанной ниши газовых и электро жарочных шкафов.Если ты сможешь решить проблему людей-питаться настоящим вкусным хлебом, то люди будут готовы платить тебе столько, насколько тебе хватит совести.Редкость вещей автоматически повышает их стоимость.
Важно не просто зарабатывать деньги, а улучшать людям жизнь.Сочетать полезное с приятным. Хочешь заработать-научись удовлетворять принципы потребителя.Найти новые, ещё не придуманные, ниши-сервисы.
Изделия из тандыра в сети продают, но из тандыров на газу и электике. Выпечки на хмызу нет. Почему так ? Основная причина - реально адская технология, придуманная тысячи лет тому назад. За смену сотни раз ты ныряешь в жерло доменной печи с температурой 300 градусов.Обгорелые руки-плечи. Пальцы, теряющие к концу смены чувствительность. Лицо вождя краснокожих .Многоразовые выгребания золы. Морока с хмызом-доставка, заготовка до нужных кондиций.А газ + электрика -милое дело . Нажал на кнопку - и спина не мокрая. Красота . Попробуй заставь переключиться конкурента на такую каторжную технологию после использования цивилизованных технологий ? Миссия невыполнима. .У конкурентов просто не останется выхода, кроме как задушить данную бизнес –идею в зародыше.
Покупатели выбирают и сравнивают цены только тогда, когда предложение у всех одинаковое. Отличайтесь предложением и тогда рычаги цен будут в ваших руках.Каждый день тысячи новых заведений распахивают свои двери, потому что тысячи их предшественников блистательно обанкротились.Т.к. забывали старинную мудрость -ОТЛИЧАЙСЯ, ЧТОБЫ ВЫЖИТЬ ! На старте люди наверняка не поймут, что Это такое . Очень трудно создавать продукт для конкретных людей. Чаще всего люди сами не знают, чего хотят, пока ты не покажешь им это . Поэтому продукт должен быть эксклюзивным, но интуитивно понятен. Продукт, который удивляет. Который отличается от аналогов.
ПРОИЗВОДСТВО
Первый месяц Автор будет месить тесто вручную. Для выпечки 200-та лепёшек надо перемесить 70кг муки. Для выпечки 1-й тонны -650 кг муки. Опыт есть. Мастер-ремесленник по изготовлению тандыров и пекарь-тандырщик-это далеко не одна и та же специализация.Автор владеет обоими навыками на профи-уровне.И готов это доказать делом.
ЧТО НУЖНО ОТ Компаньона ?
1)Рабочее помещение, отвечающее требованиям СЭС
2) площадка 3м на 4м для 2-х тандыров
3) Решение (по ходу пьесы)всех бюрократических вопросов.
4) Сбыт готовой продукции.
МОИ ФУНКЦИИ:
1)Постройка 2 тандыров+ навес от дождя.
2)Организация всей технологической производственной цепи: закуп муки, замес теста, выпечка хлеба.
3)Селекция рецептур, расширение ассортимента.
4)Создание имиджевой рекламы в интернете.
РАСХОДЫ:
на 1 тандыр :350 гривен-50 огнеупорных кирпичей;200 гр.-глина шамотна;100гр.-сетка штукатурна и проволока вязальна;300-колосники, дверца, заслонка. ИТОГО:950 гр.Габариты тандыра :высота - 1,5 м, диаметр у основания -1м, длина окружности-2 м.Рабочая мощность:за один цикл (2 -2,5часа )выпекается 20-25лепёшек. Построенные руками Автора тандыры работают 5 лет (при правильной эксплуатации )СЕБЕСТОИМОСТЬ одной лепёшки при цене муки в/с 5,5гр за 1 кг:0,4 кг муки-2,2гр; 200 грамм сыворотки–15коп;10 грамм дрожжей сырых-30коп;олия 30 грамм -30коп;упаковка-15коп, соль -5коп.ИТОГО: 3гр15коп.Не учтены расходы на хмыз+ транспорт. Вес лепёшки на входе в тандыр-650гр, на выходе-550гр . То есть 550-граммовая лепёшка обходится в сумму 3,15гривны.
. В 2-3-х киевских ресторанах пекут хлеб в дровяных тандырах. Цена –от 20-ти гривен за 300-граммовую лепёшку. В Белой Церкви армяне на Привокзальной пекут на газу лаваш- 10 гривен за 400 грамм.Отсутствует тенденция к росту продаж в этом сегменте.И это –странно, т.к. в России тандыры (преимущественно на газу и электрике) -сплошь и рядом.Этому есть логическое объяснение.В Украине нет такой массовой миграции из Узб-на, Таджикистана и Туркмении.Но за этим способом выпечки -будущее. Практически неисчерпаемые запасы десятков тысяч ценнейшего биотоплива сжигается и гниёт без толку .
СБЫТ
Реально создать производственную цепь с т.н. нулевым плечом торговли : от места выпечки до точки сбыта- считанные метры. Хлеб с пылу с жару -лучший в мире запах- да покупателю под нос .Плюс минимизируются эксплутационные расходы.
Для начала нужно установить долгосрочные угоды, как минимум, с 3-мя клиентами, которым регулярно будет доставляться продукция. Можно заключить договор лишь с одним оптовым покупателем, например, сетью магазинов, представитель которого будет самостоятельно забирать хлебобулочные изделия и заниматься их развозом по точкам.Можно доставлять горячий хлеб по домам. Почему бы не возродить старую добрую традицию? При таком подходе стопроцентная известность и популярность в своём районе вам гарантирована: если ваши цены будут приемлемыми, кто откажется покупать свежий, горячий хлеб с доставкой на дом, да ещё и из своей пекарни. Купить скутер и задействовать блиц-достаставку.
За счет объединения пекарни любой мощности и точки розничной торговли можно минимизировать риски зависимости от оптовых клиентов и сократить расходы на логистику. Плюс прямая точка соприкосновения с клиентурой.Прямая обратная связь. Без посредников.
А главным плюсом будет самостоятельная реализация продукции, которая оказалась невостребованной оптовыми клиентами.Для угощения на одну свадьбу могут заказать и полтысячи чуреков. Это – на Востоке.А чем Запад хуже ?Свадьбы+похороны_+ корпоративы+прочие массовые мероприятия.Фронт -широчайший.Только успевай воевать.
Возможно также заключить долгосрочные договоры с кейтеринговыми компаниями. Кейтеринг - готовый раскрученный канал сбыта. Ну и конечно кафе, рестораны,гипермаркеты, маркеты при АЗС, сеть Эко-Лавка, магазины натурпродуктов, пассажирские поезда (вагон-рестораны ), интернет - магазин с доставкой – в перспективе.
ПРОГНОЗ Автора :
90% торговых точек на предмет сбыта готовой продукции поначалу ответят отказом. Потом они передумают, но будет поздно.Козыри Аналогичная лепёшка весом 550гр, выпеченная в газово-электрическом тандыре, в интернете продают за 12-15 гр . Автор настаивает на цене реализации первого месяца по формуле Себестоимость + 100% .То есть 7гр. Что минимум в 2 раза дешевле аналогов, по качеству несопоставимых. Джокер идеи :соотношение цена –качество . При высоком качестве себестоимость ниже плинтуса : 500-550 грамм экохлеба с пылу с жару =3,5гр. А у конкурентов -диаметрально противоположная картина:резиновый хлеб по немалым ценам. Вот это и есть взрыв логики в чистом виде, дающий предельно- возможный благоприятный ценовой коридор для манёвра( можно будет жонглировать ценами как угодно ) и борьбы с конкурентами, которые, впрочем, как таковые -отсутствуют. И будут отсутствовать минимум 2месяца, т.к. просто физически невозможно организовать аналогичное производство без Мастера.Разве что выписать профи из самого Чуркистана(виза, авиабилеты, подъёмные :1500 -2000$) .
За этот период надо успеть :
1) в темпе проутюжить гусеницами танков все окопы и захватить плацдарм.
2)Наработать базу постоянной клиентуры .
3)Запустить интернет - доставку.
4)Внедрить расширенный ассортимент с восточными сладостями-деликатесами. Выполнение всех этих пунктов позволит пекарне через 3-4 месяца перейти в разряд непотопляемых
ГАРАНТИИ:
Смехотворна малая сумма стартового капитала.
Прорывная технология + рецептура.
Квалификация Автора.
Абсолютное отсутствие конкуренции.
Выбранная технология и ассортимент не влекут сложностей с процессом производства и технологическим обеспечением бизнеса.
Увеличения сырьевой себестоимости продукции вследствие повышения цен на материалы, сырье и рабочую силу не предвидится. Себестоимость, напротив, будет снижаться.
РИСКИ:
• открытие прямых конкурентов, которые смогут отвоевать собственную долю рынка. Возможно, но 2-3 месяца будет в запасе для принятия контрмер.
• снижение потребительского спроса вследствие неудовлетворительного качества и обслуживания, а также сезонное.Такое практически невозможно. Хлеб нужен всегда.
• Мини-пекарню легко открыть, но её мощность ограничена.При должной организации мощность можно наращивать .
РЕКЛАМА
Первая рекламная волна обязана быть а) запоминающейся б) шоковой в)молниеносной.
1) Выпечка 100-150 мини-лепёшек весом 100грам и раздача их на дегустацию в маркеты, кафе, рестораны и пр.Плюс мини-буклет с исчерпывающей информацией
2) Использование промо-упаковок: 6 лепешек по цене 4
3) Интернет. Имиджевая реклама. Фотофиксация технологической цепи .
4)При покупке более 3-х лепёшек- открытка с текстом в подарок.
5) Метод разных (в реале одни и те же ) цен. Цена утренняя" и вечерняя .Коммерция - в том числе и игра.Главное – не отпустить клиента. Не дать ему уйти.
На рекламу тратить не менее 3-% от суммы чистой прибыли. Объяснять, почему полезен цельно-зерновой хлеб, почему хлеб из пресного теста на порядок лучше дрожжевого, в чём радикальное преимущество хлеба на хмелю . Максимум необходимых для человеческого организма фактов.Раскрутка персонального бренда. Для этого максимально посвящать читателей в детали и не следовать стереотипам Нельзя раскрывать секреты !" Взрываем логику :делимся -щедро- той драгоценной информацией, к которой Автор пришёл методом проб и ошибок, испортив сотни кг продуктов и миллионы нервных клеток.
СУММА СТАРТОВОГО КАПИТАЛА
Расходы на постройку 2-х тандыров-1300гр;Расходы на сырьё для рекламной акции + первой партии выпечки- 700гр ; Оборудование(весы, навес, стол разделочный и пр. )-1000гр ; Транспортные расходы -200гр Прочие-300гр Форс-мажор-1000 ИТОГО:4500гр =190$ Отдельная графа-разрешительные бумаги от бюрократии.
ДЛЯ СРАВНЕНИЯ
ОБОРУДОВАНИЕ, которое необходимо при запуске типовой мини-пекарни на газу или электричестве: * Просеиватель муки (800–1000 USD)
* Тестомесильная машина (400–1100 USD)
* Тестоделитель (до 1700 USD)
* Округлитель 500$
* Тестоформовочная машина 800$
* Расстоечный шкаф (около 800 USD)
* Хлебопечь (в зависимости от типа и производительности стоимость колеблется от 500 USD до 2700 USD Итого :6000 $.
В сравнении с 200 $ автора всё это смотрится несерьёзно: за 200 баксов устроить революцию. Но у автора такой подход . За деньги любой дурак сможет. А ты попробуй сделать без денег.С помощью головы и рук.
ПРЕДПОЛАГАЕМАЯ ПРИБЫЛЬ на 1-й месяц работы.
Три варианта прогноза.
Пессимистический : в день 150 лепёшек
Средний :200
Оптимистичный :250
Автор склоняется к пессимистическому Первый месяц –этап ценового проникновения. Далее - смотреть по обстановке и по реакции покупателей +конкурентов.
ПОТЕНЦИАЛ+ПЕРСПЕКТИВА +РЕСУРС ИДЕИ
Бизнес, который изначально создаётся не на продажу— это неправильный бизнес.Поэтому схема такова:
-запуск мини-пекарни с 2-3 позициями асс-та.
-нащупывание методом проб и ошибок оптимального расширенного ассортимента
-подгонка под него оборудования+ технологии.
-наработка базы постоянной клиентуры.
-раскрутка фирменного стиля в интернете
-продажа пекарни по максимально высокой цене.
Устанавливаем на рокадной трассе Одесса-Киев собственный мини-вагончика типа Купава . Впритык к Купаве ставим навес и под ним лепим 2 тандыра. Электричество –не обязательно.В сутки по этой трассе -в обоих направлениях – перемещается много тысяч машин. Десятки тысяч потенциальных клиентов.Реально Клондайк продаж. Разумеется, придётся ломать бешеное сопротивление бюрократии, но игра стоит свеч. В чём ресурс этой идеи ? После первой Купавы (отработав на ней все возможные форс-мажорные обстоятельства) можно смело ставить следующую. Метод умножения усилий-самый надёжный путь увеличения прибыли. Запуск расширенного ассортимента . Восточные сладости. В дровяной печи в Украине данную группу восточных деликатесов не делает НИКТО и НИГДЕ .Тут нужна печь особой конструкции. Автор берётся её построить(бесплатно)+ технологию процесса выпечки он тоже знает досконально.
Резервные позиции: 1)Халва – 4 вида. 2)рахат –лккум -2 вида 3) шакер-чорек- 3 вида 4)печенье -5 видов 5)пирог с маком - 2 вида 6) Пастила из фруктов -3 вида. Начиная со 2-го месяца активно обкатывать эти все рецептуры в производственном режиме. И на третий месяц всё это должно быть на 100 % готово к запуску в производство .
Мир рвётся к возобновляемым источникам энергии. Сам бог велел реализовать эту совершенно сумасшедшую идею в Украине с её 20-тью %-ми общемировых запасов чернозёма. Сделать то, чего никто не ожидает.Сегодня не ожидают. А завтра это станет нормой.
Почти 70 % хлебобулочной продукции в Европе производится в частных небольших пекарнях, а в нашей стране доля таких производств не превышает 20 %. Хлеб становится всё более несъедобным, резиновым ,на второй день покрывается плесенью. То, что сейчас творят производители продуктов питания, иначе как геноцидом населения назвать сложно.Разнообразие в супермаркетах-это иллюзия выбора.
Погоня за прибылью повлияла на вкус и на вид хлебобулочных изделий. Практически исчез бездрожжевой хлеб. Мизер хлеба на хмелю. Если посмотреть список добавок, используемых для приготовления хлеба, то есть его уже не захочется.Практически ВСЕ пекарни добавляют различные химические добавки для того, чтобы хлеб оставался мягким и воздушным долгое время, чтобы постоянно казалось, что он свежий. По структуре такой хлеб может отличаться от обычного. Он будет очень воздушным, но пузырьки воздуха будут маленькими и их будет очень много, то есть такой хлеб будет намного легче, чем обычный.Производителями могут добавляться различные отбеливатели типа соды или других веществ, вызывающие аллергию и канцерогены.
Раньше дрожжи готовили из растений, то есть они были натуральными. Сейчас же в состав дрожжей входят немного другие вещества и бактерии, которые способны проникать в клетки и ускорять рост злокачественных опухолей. При этом организм отравляется, образуются камни в желчном пузыре.
Хлеб из муки высшего сорта способствуют увеличению веса, не содержит витаминов, минералов и клетчатки, а в сочетании с дрожжами является бомбой замедленного действия.
К сожалению, домашняя хлебопечь не меняет положение вещей. Хлеб из неё выходит горячий, но совсем не такой вкусный.
В 99 ,9 % пекарнях Украины затраты на энергию (газ или электричество ) в процессе производства составляют 25% и выше от общей себестоимости. Данное бизнес-предложение(в дальнейшем Б-П)позволит снизить эту цифру до 1-3 %. Тандыры для выпечки хлебобулочных изделий работают на хмызу. Хмыз в данном контексте -это ветки любых деревьев и кустарников. Любые отходы от обработки дерева. Торфяные брикеты. Древесный уголь. Опилки +стружка. Всё деревянное , что способно гореть. В Украине ежегодно сгнивает десятки тысяч тонн высококачественного "тандырного топлива".
Внедрение технологического ноу-хау ,гарантирует резкий скачок качества хлеба. Ароматные, хрустящие, хорошо пропеченные в тандыре лепешки настолько вкусны, что их просто нельзя сравнивать с буханками хлеба, продающимися в магазине. Это и неудивительно. Лепешки пекутся старинным способом –как пекли тысячи лет тому назад. В духовом шкафу на газу или электричестве испечь такую лепешку невозможно - все вкусовые качества будут потеряны.
Этому есть научное обоснование. Металл, из которого сделаны печи для выпечки хлебобулочных изделий, излучает волны длиной в несколько сот микрометров, но низкой плотности. А тандыры - печки из обожженной глины, иными словами, керамики. У керамики, в отличие от металла, с излучаемыми волнами обстоит все наоборот - их длина в десятки раз меньше, а плотность очень высокая. Именно эта плотность и способствует тому, что сравнительно быстро пропекается самая маленькая частица теста. А короткая длина не позволяет сжигать питательные вещества. Большинство видов восточных лепешек выпекается в тандырах от 4 до 8 минут.
Поляна пекарен, использующих дровяные тандыры в Украине, девственно чиста и свободна от конкурентов. Тот, кто отважится стартовать-снимет все сливки. Видимо, настало время взглянуть немного в сторону от уже хорошо отработанной ниши газовых и электро жарочных шкафов.Если ты сможешь решить проблему людей-питаться настоящим вкусным хлебом, то люди будут готовы платить тебе столько, насколько тебе хватит совести.Редкость вещей автоматически повышает их стоимость.
Важно не просто зарабатывать деньги, а улучшать людям жизнь.Сочетать полезное с приятным. Хочешь заработать-научись удовлетворять принципы потребителя.Найти новые, ещё не придуманные, ниши-сервисы.
Изделия из тандыра в сети продают, но из тандыров на газу и электике. Выпечки на хмызу нет. Почему так ? Основная причина - реально адская технология, придуманная тысячи лет тому назад. За смену сотни раз ты ныряешь в жерло доменной печи с температурой 300 градусов.Обгорелые руки-плечи. Пальцы, теряющие к концу смены чувствительность. Лицо вождя краснокожих .Многоразовые выгребания золы. Морока с хмызом-доставка, заготовка до нужных кондиций.А газ + электрика -милое дело . Нажал на кнопку - и спина не мокрая. Красота . Попробуй заставь переключиться конкурента на такую каторжную технологию после использования цивилизованных технологий ? Миссия невыполнима. .У конкурентов просто не останется выхода, кроме как задушить данную бизнес –идею в зародыше.
Покупатели выбирают и сравнивают цены только тогда, когда предложение у всех одинаковое. Отличайтесь предложением и тогда рычаги цен будут в ваших руках.Каждый день тысячи новых заведений распахивают свои двери, потому что тысячи их предшественников блистательно обанкротились.Т.к. забывали старинную мудрость -ОТЛИЧАЙСЯ, ЧТОБЫ ВЫЖИТЬ ! На старте люди наверняка не поймут, что Это такое . Очень трудно создавать продукт для конкретных людей. Чаще всего люди сами не знают, чего хотят, пока ты не покажешь им это . Поэтому продукт должен быть эксклюзивным, но интуитивно понятен. Продукт, который удивляет. Который отличается от аналогов.
ПРОИЗВОДСТВО
Первый месяц Автор будет месить тесто вручную. Для выпечки 200-та лепёшек надо перемесить 70кг муки. Для выпечки 1-й тонны -650 кг муки. Опыт есть. Мастер-ремесленник по изготовлению тандыров и пекарь-тандырщик-это далеко не одна и та же специализация.Автор владеет обоими навыками на профи-уровне.И готов это доказать делом.
ЧТО НУЖНО ОТ Компаньона ?
1)Рабочее помещение, отвечающее требованиям СЭС
2) площадка 3м на 4м для 2-х тандыров
3) Решение (по ходу пьесы)всех бюрократических вопросов.
4) Сбыт готовой продукции.
МОИ ФУНКЦИИ:
1)Постройка 2 тандыров+ навес от дождя.
2)Организация всей технологической производственной цепи: закуп муки, замес теста, выпечка хлеба.
3)Селекция рецептур, расширение ассортимента.
4)Создание имиджевой рекламы в интернете.
РАСХОДЫ:
на 1 тандыр :350 гривен-50 огнеупорных кирпичей;200 гр.-глина шамотна;100гр.-сетка штукатурна и проволока вязальна;300-колосники, дверца, заслонка. ИТОГО:950 гр.Габариты тандыра :высота - 1,5 м, диаметр у основания -1м, длина окружности-2 м.Рабочая мощность:за один цикл (2 -2,5часа )выпекается 20-25лепёшек. Построенные руками Автора тандыры работают 5 лет (при правильной эксплуатации )СЕБЕСТОИМОСТЬ одной лепёшки при цене муки в/с 5,5гр за 1 кг:0,4 кг муки-2,2гр; 200 грамм сыворотки–15коп;10 грамм дрожжей сырых-30коп;олия 30 грамм -30коп;упаковка-15коп, соль -5коп.ИТОГО: 3гр15коп.Не учтены расходы на хмыз+ транспорт. Вес лепёшки на входе в тандыр-650гр, на выходе-550гр . То есть 550-граммовая лепёшка обходится в сумму 3,15гривны.
. В 2-3-х киевских ресторанах пекут хлеб в дровяных тандырах. Цена –от 20-ти гривен за 300-граммовую лепёшку. В Белой Церкви армяне на Привокзальной пекут на газу лаваш- 10 гривен за 400 грамм.Отсутствует тенденция к росту продаж в этом сегменте.И это –странно, т.к. в России тандыры (преимущественно на газу и электрике) -сплошь и рядом.Этому есть логическое объяснение.В Украине нет такой массовой миграции из Узб-на, Таджикистана и Туркмении.Но за этим способом выпечки -будущее. Практически неисчерпаемые запасы десятков тысяч ценнейшего биотоплива сжигается и гниёт без толку .
СБЫТ
Реально создать производственную цепь с т.н. нулевым плечом торговли : от места выпечки до точки сбыта- считанные метры. Хлеб с пылу с жару -лучший в мире запах- да покупателю под нос .Плюс минимизируются эксплутационные расходы.
Для начала нужно установить долгосрочные угоды, как минимум, с 3-мя клиентами, которым регулярно будет доставляться продукция. Можно заключить договор лишь с одним оптовым покупателем, например, сетью магазинов, представитель которого будет самостоятельно забирать хлебобулочные изделия и заниматься их развозом по точкам.Можно доставлять горячий хлеб по домам. Почему бы не возродить старую добрую традицию? При таком подходе стопроцентная известность и популярность в своём районе вам гарантирована: если ваши цены будут приемлемыми, кто откажется покупать свежий, горячий хлеб с доставкой на дом, да ещё и из своей пекарни. Купить скутер и задействовать блиц-достаставку.
За счет объединения пекарни любой мощности и точки розничной торговли можно минимизировать риски зависимости от оптовых клиентов и сократить расходы на логистику. Плюс прямая точка соприкосновения с клиентурой.Прямая обратная связь. Без посредников.
А главным плюсом будет самостоятельная реализация продукции, которая оказалась невостребованной оптовыми клиентами.Для угощения на одну свадьбу могут заказать и полтысячи чуреков. Это – на Востоке.А чем Запад хуже ?Свадьбы+похороны_+ корпоративы+прочие массовые мероприятия.Фронт -широчайший.Только успевай воевать.
Возможно также заключить долгосрочные договоры с кейтеринговыми компаниями. Кейтеринг - готовый раскрученный канал сбыта. Ну и конечно кафе, рестораны,гипермаркеты, маркеты при АЗС, сеть Эко-Лавка, магазины натурпродуктов, пассажирские поезда (вагон-рестораны ), интернет - магазин с доставкой – в перспективе.
ПРОГНОЗ Автора :
90% торговых точек на предмет сбыта готовой продукции поначалу ответят отказом. Потом они передумают, но будет поздно.Козыри Аналогичная лепёшка весом 550гр, выпеченная в газово-электрическом тандыре, в интернете продают за 12-15 гр . Автор настаивает на цене реализации первого месяца по формуле Себестоимость + 100% .То есть 7гр. Что минимум в 2 раза дешевле аналогов, по качеству несопоставимых. Джокер идеи :соотношение цена –качество . При высоком качестве себестоимость ниже плинтуса : 500-550 грамм экохлеба с пылу с жару =3,5гр. А у конкурентов -диаметрально противоположная картина:резиновый хлеб по немалым ценам. Вот это и есть взрыв логики в чистом виде, дающий предельно- возможный благоприятный ценовой коридор для манёвра( можно будет жонглировать ценами как угодно ) и борьбы с конкурентами, которые, впрочем, как таковые -отсутствуют. И будут отсутствовать минимум 2месяца, т.к. просто физически невозможно организовать аналогичное производство без Мастера.Разве что выписать профи из самого Чуркистана(виза, авиабилеты, подъёмные :1500 -2000$) .
За этот период надо успеть :
1) в темпе проутюжить гусеницами танков все окопы и захватить плацдарм.
2)Наработать базу постоянной клиентуры .
3)Запустить интернет - доставку.
4)Внедрить расширенный ассортимент с восточными сладостями-деликатесами. Выполнение всех этих пунктов позволит пекарне через 3-4 месяца перейти в разряд непотопляемых
ГАРАНТИИ:
Смехотворна малая сумма стартового капитала.
Прорывная технология + рецептура.
Квалификация Автора.
Абсолютное отсутствие конкуренции.
Выбранная технология и ассортимент не влекут сложностей с процессом производства и технологическим обеспечением бизнеса.
Увеличения сырьевой себестоимости продукции вследствие повышения цен на материалы, сырье и рабочую силу не предвидится. Себестоимость, напротив, будет снижаться.
РИСКИ:
• открытие прямых конкурентов, которые смогут отвоевать собственную долю рынка. Возможно, но 2-3 месяца будет в запасе для принятия контрмер.
• снижение потребительского спроса вследствие неудовлетворительного качества и обслуживания, а также сезонное.Такое практически невозможно. Хлеб нужен всегда.
• Мини-пекарню легко открыть, но её мощность ограничена.При должной организации мощность можно наращивать .
РЕКЛАМА
Первая рекламная волна обязана быть а) запоминающейся б) шоковой в)молниеносной.
1) Выпечка 100-150 мини-лепёшек весом 100грам и раздача их на дегустацию в маркеты, кафе, рестораны и пр.Плюс мини-буклет с исчерпывающей информацией
2) Использование промо-упаковок: 6 лепешек по цене 4
3) Интернет. Имиджевая реклама. Фотофиксация технологической цепи .
4)При покупке более 3-х лепёшек- открытка с текстом в подарок.
5) Метод разных (в реале одни и те же ) цен. Цена утренняя" и вечерняя .Коммерция - в том числе и игра.Главное – не отпустить клиента. Не дать ему уйти.
На рекламу тратить не менее 3-% от суммы чистой прибыли. Объяснять, почему полезен цельно-зерновой хлеб, почему хлеб из пресного теста на порядок лучше дрожжевого, в чём радикальное преимущество хлеба на хмелю . Максимум необходимых для человеческого организма фактов.Раскрутка персонального бренда. Для этого максимально посвящать читателей в детали и не следовать стереотипам Нельзя раскрывать секреты !" Взрываем логику :делимся -щедро- той драгоценной информацией, к которой Автор пришёл методом проб и ошибок, испортив сотни кг продуктов и миллионы нервных клеток.
СУММА СТАРТОВОГО КАПИТАЛА
Расходы на постройку 2-х тандыров-1300гр;Расходы на сырьё для рекламной акции + первой партии выпечки- 700гр ; Оборудование(весы, навес, стол разделочный и пр. )-1000гр ; Транспортные расходы -200гр Прочие-300гр Форс-мажор-1000 ИТОГО:4500гр =190$ Отдельная графа-разрешительные бумаги от бюрократии.
ДЛЯ СРАВНЕНИЯ
ОБОРУДОВАНИЕ, которое необходимо при запуске типовой мини-пекарни на газу или электричестве: * Просеиватель муки (800–1000 USD)
* Тестомесильная машина (400–1100 USD)
* Тестоделитель (до 1700 USD)
* Округлитель 500$
* Тестоформовочная машина 800$
* Расстоечный шкаф (около 800 USD)
* Хлебопечь (в зависимости от типа и производительности стоимость колеблется от 500 USD до 2700 USD Итого :6000 $.
В сравнении с 200 $ автора всё это смотрится несерьёзно: за 200 баксов устроить революцию. Но у автора такой подход . За деньги любой дурак сможет. А ты попробуй сделать без денег.С помощью головы и рук.
ПРЕДПОЛАГАЕМАЯ ПРИБЫЛЬ на 1-й месяц работы.
Три варианта прогноза.
Пессимистический : в день 150 лепёшек
Средний :200
Оптимистичный :250
Автор склоняется к пессимистическому Первый месяц –этап ценового проникновения. Далее - смотреть по обстановке и по реакции покупателей +конкурентов.
ПОТЕНЦИАЛ+ПЕРСПЕКТИВА +РЕСУРС ИДЕИ
Бизнес, который изначально создаётся не на продажу— это неправильный бизнес.Поэтому схема такова:
-запуск мини-пекарни с 2-3 позициями асс-та.
-нащупывание методом проб и ошибок оптимального расширенного ассортимента
-подгонка под него оборудования+ технологии.
-наработка базы постоянной клиентуры.
-раскрутка фирменного стиля в интернете
-продажа пекарни по максимально высокой цене.
Устанавливаем на рокадной трассе Одесса-Киев собственный мини-вагончика типа Купава . Впритык к Купаве ставим навес и под ним лепим 2 тандыра. Электричество –не обязательно.В сутки по этой трассе -в обоих направлениях – перемещается много тысяч машин. Десятки тысяч потенциальных клиентов.Реально Клондайк продаж. Разумеется, придётся ломать бешеное сопротивление бюрократии, но игра стоит свеч. В чём ресурс этой идеи ? После первой Купавы (отработав на ней все возможные форс-мажорные обстоятельства) можно смело ставить следующую. Метод умножения усилий-самый надёжный путь увеличения прибыли. Запуск расширенного ассортимента . Восточные сладости. В дровяной печи в Украине данную группу восточных деликатесов не делает НИКТО и НИГДЕ .Тут нужна печь особой конструкции. Автор берётся её построить(бесплатно)+ технологию процесса выпечки он тоже знает досконально.
Резервные позиции: 1)Халва – 4 вида. 2)рахат –лккум -2 вида 3) шакер-чорек- 3 вида 4)печенье -5 видов 5)пирог с маком - 2 вида 6) Пастила из фруктов -3 вида. Начиная со 2-го месяца активно обкатывать эти все рецептуры в производственном режиме. И на третий месяц всё это должно быть на 100 % готово к запуску в производство .
Мир рвётся к возобновляемым источникам энергии. Сам бог велел реализовать эту совершенно сумасшедшую идею в Украине с её 20-тью %-ми общемировых запасов чернозёма. Сделать то, чего никто не ожидает.Сегодня не ожидают. А завтра это станет нормой.
Наташа Самапосебе 20 июня 2016 18:20
Наташа Самапосебе 20 июня 2016 18:20
БЕЗ ПОЛИТИКИ и РЕКЛАМЫ
27 окт 2015
- Комментировать282
- Поделиться36 604
- Класс300 336
- 12
- На странице:
Наташа Самапосебе 25 июня 2016 17:06