Похоже на Джорджа Мартина "Песчаные короли".

Песчаные короли вроде бы

Название -" Город наверху" герой не Рони, а Крони и он "трубарь" (типа водопроводчик")  автор Кир Булычов

Очень похоже на Кувайкову и её серию "Друзей не выбирают" про Хеллиану Валанди. В одной из частей у неё появляется наставник и они с помощью тату устанавливают ментальную связь.

Похоже на книгу Ольги Куно Графиня по вызову

Ближайший родственник. Эрик Рассел. ("Фибли отсюда! Фаплап!")

Барбуца Евгения "Вселенная не по размеру" http://litlife.club/bd/?b=266903
Вторая часть "И целой вселенной мало"
Третья часть "Вселенная в подарок" пишется, пишется, никак не напишется.

Со сменой пола есть повесть (роман) Урсулы ле Гуин -Левая рука тьмы.
Жители планеты Зима обладают уникальной физиологией: у них наблюдается последовательный гермафродитизм, сексуальный цикл гетенианца равен примерно лунному месяцу, в течение первых 21-22 дней индивид пребывает в латентном состоянии и сексуально неактивен, лишен половых признаков. На 22-23 день житель Зимы входит в состояние кеммера — период сексуальной активности, в ходе которого у гетенианца развивается сексуальное влечение. Если он находит себе партнера, то в итоге один из партнеров превращается в мужскую, другой — в женскую особь. Индивиды в течение жизни могут становиться и  мужчинами , и  женщинами , не имея предрасположенности к  мужской  или  женской  роли. Исключение составляют так называемые  извращенцы , положение которых в обществе напоминает земных гомосексуалов. Кеммер продолжается 2-5 дней, после чего особь возвращается в латентное сексуальное состояние. Если  женская  особь забеременеет, то гормональная активность организма продолжается в течение всего срока. Дети воспитываются отдельно от родителей. Некоторые гетенианцы образуют постоянные пары — кеммеринги.