Александр Беляев "Человек-амфибия" - очень пронзительная советская книга, как к человеку приделали жабры и он смог жить под водой, но не мог долго быть без воды.
 
Булгаков "Собачье сердце"   мозг дворовой собаки вживили в тело уголовника
 
Елена Свительская "Ветер моих фантазий" запутанная история отношений учёных и их подопытной жертвы и отношений двух братьев, не знающих о родстве, поскольку одного младенцем убили, а душу отформатировали, вживив в искусственное тело. Хотя учёные не поняли, что сделали изуродованного рабом его сводного брата.

А Александра Беляева забыли?
 
Гость из книжного шкафа
Изобретения профессора Вагнера
Человек, который не спит

Экзамен по социализации Алексеевой Оксаны - дети, попавшие в социум из закрытой школы (базы), в которой пытались создать "идеального солдата".
Остросюжетный любовный роман о непростых отношениях старшеклассников.
Женское чтиво.

серия ЯЦХЕН. первая книга по теме, гг очнулся в инкубаторе, осознает себя человеком, но осмотревшись, понимает, что он не человек. В разгромленной лаборатории находит умирающего ученого, который проливает свет на то, что он результат эксперимента. Следующие книги превращаются в банальное фентези

Я думаю, Вам понравится "Железный человек" Эшбаха - триллер про человека со сверхспособностями в результате мед. экспериментов.

Читала)))

"Геном" Лукьяненко.

Ну, изначально мне более интересна адаптация человека и изменение мировосприятия  в условиях новых способностей, но как вариант буду иметь в виду:-)  спасибо

Могу посоветовать книги, где описаны различного рода эксперименты над животными по превращению в людей, над людьми и т.д.
Остров доктора Моро
Алтарь Эдема
Голова профессора Доуэля
Франкенштейн, или Современный Прометей
Невеста Франкенштейна

Аннотация своеобразная, но попробую, спасибо:-)