Готовим сэндвичи-«тортики» с красной икрой: роскошное угощение для встречи Нового года

 
Чем вкусненьким удивить гостей? Особенно, если времени на подготовку к столу осталось совсем немного. Многослойная закуска с красной икрой точно не останется без внимания, а готовится она очень просто.
 
Ингредиенты:

• Ржаной хлеб (можно использовать заварной) — 1 буханка
• Творожный сыр — 1 пачка
• Икра красная — 1 баночка
• Зелень — для украшения.

Способ приготовления

1. Разрежьте хлеб пополам, а затем на тонкие коржики — просто поделите каждую половинку вдоль.
2. Смажьте каждый кусочек хлеба творожным сыром.
3. Соберите коржики, смазанные сыром, в несколько слоев — будто это маленький тортик. Если хотите более ровные углы — обрежьте их ножом, но можно этого и не делать.
4. Финальный штрих — на верхний слой выложите красную икру и украсьте закуску зеленью.

Приятного аппетита!
 
Желаю как можно больше роскошных кулинарных открытий в 2022-м! С наступающим Новым годом!

Кабачкам, которые я уже не знаю куда девать, посвящается... ))
КАБАЧКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Берем:  2 кабачка (молодых), несколько веточек зеленого базилика (30г), 3 зубка чеснока, 1 чайная ложка лимонного сока, щепотка соли, перец черный молотый, масло растительное (подсолнечное или оливковое) - 5 столовых ложек, немного твердого сыра (20 г).
Режем кабачки на крупные дольки, а затем готовим на пару в течение 15 минут.
Для соуса кладем в блендер нарезанный базилик, натертый на мелкой терке сыр, чеснок, добавляем соль, перец по вкусу, лимонный сок, растительное масло. Измельчаем/перемешиваем.
Выкладываем кабачки в тарелки и поливаем соусом. Аккуратно перемешиваем.
Можно есть как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!