• 1
  • 2
  • ...
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • ...
  • 53
  • 54
  • На странице:
Claire Noir
Claire Noir 13 октября 2016 06:05
А это мой салат. Неназванный. Придумала сама из того, что люблю. Улетает со стола со скоростью света. Может, пригодится кому...
 
Белое куриное мясо, нарезанное средними кусочками, чуть обжариваю с добавлением лука и специй и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы все лишнее масло ушло.
Грибы. Можно шампиньоны из банки, которые уже готовые (отварные, не маринованные!). Можно, наверное, и другие, но я обычно беру готовые. Если целые (они красивее!), то разрезаю на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Можно и уже изначально резанные из банки.
Твердый сыр режу кубиками.
Свежие помидоры, обязательно очищенные от семян и жидкости тоже нарезаю довольно крупными кусочками.
Все смешиваю, заправляю хорошим майонезом, но его должно быть немного, чтобы ингредиенты были чуть смазаны, а не плавали в нем.
И последний штрих.Добавляю измельченные грецкие орехи, совсем чуть-чуть раздавленного чеснока, чтобы не перебить вкус остальных продуктов. И нарезанную зелень фиолетового базилика/он же орегано/он же реган/он же райхон, где как называют. Можно и укропа (я его вообще везде добавляю).
Все довольно крупнно нарезанное. Заправлять и добавлять помидоры нужно перед самой подачей, чтобы не потекли.
 
Да, калорийно. Да, ароматно до умопомрачения - чеснок и реган делают свое дело. Но без них, как и без грецкого ореха уже не то. Поэтому, если не любите что-то из этих ингредиентов, наверное, вам не понравится. Можно попробовать и без регана, например, или без орехов. Я пробовала и так делать. Мне не очень. А вот все вместе - ммм I adore
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 16 октября 2016 03:35
Варианты красивой выпечки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пушистая Лиса
Пушистая Лиса 27 октября 2016 07:48
Предлагаю рецепт для мужчин ( потому что готовится элементарно) и  любителей картошки!sm209
 

Вологодские тоскливики




 
Берем картофельное  пюре (главное, чтоб оно было погуще) , добавляем туда муку, месим. Из получившегося теста делаем лепешки и запекаем в духовке минут 10 с каждой стороны. У меня на 8 средних картошин примерно три четверти стакана муки уходит.
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 28 октября 2016 10:04
Уже хочется Нового года и вкусностей с ним связанных! sm218
 

"Из кармана он достал огромный рыжий апельсин, который утром сунула туда мама. И торжественно положил его на большой деревянный стол.
Разделил всем поровну. Каждому получилось по три дольки. А потом по радио стали бить куранты. Соня одну за другой уплетала конфеты, вся перемазавшись шоколадом. И Вовке она опять показалась очень смешной. Только уже как-то смешной по-другому.
Дед сказал:
- А кожуру заварим кипятком, - и улыбнулся.
Сердце у Вовки забилось чаще. Ему на секунду показалось, что за окном промелькнул Дед Мороз".
 
Анна Доброчасова: Апельсин
 

Редактировала КАЛИОСТРА 28 октября 2016 10:13
Алиска Василиска
Алиска Василиска 24 ноября 2016 16:16
С недавнего времени люблю выпечку с тыквой. Когда-то на ютуб увидела рецепт тыквенного торта. Первая мысль была "Тыква и торт? Фу-фу-фу"! Долго его рассматривала, но все-таки решилась, оказывается это ТАК ВКУСНО!!!  Теперь, когда пеку что-нибудь из тыквы успокаиваю себя, что это менее калорийно и более полезно))) Может, у кого-то есть интересные рецепты с использованием тыквы?
SovaMudraya
SovaMudraya ответила Алиска Василиска 24 ноября 2016 16:18
Я пеку хлеб из тыквы. Объедение невероятное. Вкуснее любой булки. Интересует?To wink
Редактировала SovaMudraya 24 ноября 2016 16:22
Алиска Василиска
Алиска Василиска ответила SovaMudraya 24 ноября 2016 16:48
Да, напишите рецепт или дайте ссылку. Заранее спасибо)
SovaMudraya
SovaMudraya ответила Алиска Василиска 24 ноября 2016 17:08
Даю рецепт.
Нужно взять 400 г тыквы, порезать на куски, положить в кастрюльку и залить водой чтоб покрывала тыкву. Сварить до мягкости. Воду слить в отдельную посуду, она потом пригодится. Тыкву размять в пюре, к ней добавить 4 стакана муки. Отлить полстакана жидкости, в которой варилась тыква. В нее добавить 1 столовую ложку муки и 1,5 ч.л. сухих дрожжей. (Следить чтобы вода не была слишком горячей, а то дрожжи запарятся). Перемешать и вылить смесь в тыкву с мукой. Взять еще 1/3 стакана жидкости с тыквы и добавить 1 ч.л. соли и 3 столовые ложки растительного масла. Все это тщательно перемешать и вылить в смесь. Вымесить тесто и оставить подходить. Потом обмять и сформировать хлеб. Выпекать при температуре 180-200  где-то около часа. Зависит от духовки. Я всегда протыкаю шпажкой на степень готовности.
Алиска Василиска
Алиска Василиска ответила SovaMudraya 25 ноября 2016 02:18
Спасибо! Обязательно попробую на выходных)

Добавлено через 1 месяц  
 
Спасибо Вам огромное за такой чудесный рецепт хлеба. Записала его еще давно, но вот только несколько дней назад попробовала приготовить. Очень понравился, вкусный, яркий, однозначно испеку его еще ни один раз!
Редактировала Алиска Василиска 25 января 2017 07:39
СмирНяшка Алёна
СмирНяшка Алёна ответила Алиска Василиска 24 ноября 2016 21:39
А я люблю кашу с тыквой и не важно какую. А еще запечённую  тыкву с сахаром, мммм..... вкусный десерт!Yes
Алиска Василиска
Алиска Василиска ответила СмирНяшка Алёна 25 ноября 2016 02:21
Я пробовала запечь тыкву с медом, мне не очень понравилось. Тыква для меня имеет специфический вкус, а вот в выпечке ее вкуса совершенно не чувствуется, а получается безумно вкусно!
СмирНяшка Алёна
СмирНяшка Алёна ответила Алиска Василиска 25 ноября 2016 02:25
Ну всё, соблазнили на выпечку !To wink В выходные буду стряпать  Yes
Алиска Василиска
Алиска Василиска ответила СмирНяшка Алёна 25 ноября 2016 02:42
Не знаю можно ли тут размещать ссылки (Заранее прошу прощения если нет) я пекла по этому рецепту http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=137210. Мужу тоже очень понравилось, на прошлой неделе даже посуду мыл, чтобы я ему еще раз испекла такой торт с тыквой))) Pie
СмирНяшка Алёна
СмирНяшка Алёна ответила Алиска Василиска 25 ноября 2016 02:54
Спасибо!!I congratulate Потом напишу, что получилось sm204
корнелия хейл Яна
корнелия хейл Яна ответила СмирНяшка Алёна 25 ноября 2016 02:25
Я обожаю Кашу С тыквой!Очень вкусно!Yes
Алиска Василиска
Алиска Василиска ответила корнелия хейл Яна 25 ноября 2016 02:44
Кашу с тыквой не люблю! Плохие воспоминания из детства, когда мне хотелось чего-нибудь вкусненького и вредного, мама готовила кашу с тыквой, потому что полезно)
Шантира
Шантира ответила Алиска Василиска 25 ноября 2016 01:17
Плов с тыквой, айвой, изюмом.
Выкладывается всё слоями, покрывается водой и сверху кусочек сливочного масла.
Я готовлю без сахара, тыква и так сладкая. Айва придаёт неповторимый аромат.
Алиска Василиска
Алиска Василиска ответила Шантира 25 ноября 2016 02:23
Не пробовала, но айву обожаю, думаю это будет вкусно, спасибо за идею.Applause
Шантира
Шантира ответила Алиска Василиска 25 ноября 2016 02:38
Приятного аппетитаWell!
Для любителей сладкого, можно готовый плов мёдом полить.
Marina Fa
Marina Fa 25 ноября 2016 05:19
Вот еще рецептики, опробовала девочка из нашей группы:
Тыквенные пирожки
Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соды, 2 столовые ложки уксуса, 2-3 столовые ложки растительного масла, мука для вымешивания, растительное масло для жарки.
Для начинки: примерно 400 грамм тыквы, сахар.
В подготовленную ёмкость высыпать муку. В воде растворить соль, сахар, влить в муку, замешивая при этом. Добавить растительное масло и соду, погашенную уксусом. Поверхность посыпать мукой и выложить тесто на стол. Вымесить тесто, оно должно стать упругим, но слегка воздушным (не перестарайтесь), обернуть тесто пищевой плёнкой и положить в холодильник примерно на 1-1,5 часа. Тыкву натереть на крупной тёрке, из теста сформировать  колбаску . Порезать на сочни. Размер сочня должен быть примерно со спичечный коробок. Раскатать, положить внутрь сочня начинку (около 1 столовой ложки тыквы) и в середине сделать небольшое углубление, куда добавить 1 чайную ложку сахара, края соединить. Обжарить пирожки с двух сторон в растительном масле до румяной корочки.
Сладкий тыквенный суп
Молоко - 1,2 литра, тыква - 400 грамм, молотые сухари - 160 грамм, сахар - 50 грамм, сливочный маргарин - 40 грамм.
Очищенную тыкву нарезать небольшими кусками, влить воду и тушить до готовности, а затем с жидкостью протереть через сито. Одновременно довести до кипения молоко, засыпать в него молотые сухари и варить 5-6 минут, добавить протертую тыкву и сахар. Перед подачей положить маргарин.
Фаршированная тыква
Тыкву среднего размера в форме горшка очистить от семечек, а также от некоторого количества мякоти (стенки не должны быть слишком тонкими!).
Вариант первый: гречка в зависимости от размера тыквы (примерно 200 грамм гречки на 2 килограмма тыквы), свинина – 400 грамм, одна луковица, 2 зубчика чеснока.
Мясо хорошо прожарить. Гречку отварить, лук нарезать полукольцами и обжарить (всё до полуготовности). Соединить все ингредиенты и поместить их в тыкву. Запекать в духовке до готовности (по возможности в рукаве).
Вариант второй:2 средних яблока, 100 грамм грецких орехов, 100 грамм изюма, 0,5 чайной ложки молотого имбиря, 2 чайных ложки корицы, 3-4 столовые ложки жидкого мёда.
Изюм обдать кипятком и немного просушить на полотенце. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками. В отдельной посуде соединить изюм, яблоки, слегка измельченные орехи, имбирь и корицу, тщательно все перемешать и поместить в тыкву. Сверху полить мёдом. Запекать в духовке до готовности (по возможности в рукаве).
Приятного аппетита!
Tأóñą
Tأóñą ответила Marina Fa 25 ноября 2016 10:34
Мне как раз тыкву некуда девать. Наросла...
Спасибочки)))
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 25 ноября 2016 08:13
Картошечка ( как из костра )))))
Рецепт просто супер простой, проще не бывает!

 
Всё, что для этого надо:
картошка
соль
мука
Картофель моем и слегка обсушиваем.
Обваливаем в смеси муки и соли (3:1)

 
И затем выкладываем на противень. Печём минут 30. Сначала печь при 180 С, затем увеличить до 200.
Вот и всё.
Картошечка действительно получается как-будто только из костра Есть её можно со шкуркой, мука здесь ни чем даже не мешает.
Приятного аппетита!
Редактировала КАЛИОСТРА 25 ноября 2016 08:17
☁Dřėąm☁
☁Dřėąm☁ ответила КАЛИОСТРА 25 ноября 2016 08:30
Слюной подавилась. Картошка из костра - мое детство. Рецепт обязательно опробую, картошку любят все. Спасибо за подсказку.
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА ответила ☁Dřėąm☁ 25 ноября 2016 09:43
Я ещё соус делаю к этой картошке - сметана с чесночком. sm209
ღ★ИриШкɑ★ღ
ღ★ИриШкɑ★ღ ответила КАЛИОСТРА 25 ноября 2016 09:33
Мы очень часто запекаем картошку в духовке. Иногда я даже 1/2 чл.л. жидкого дыма капаю на противень, тогда эффект "как из костра" 100% )))
И руки чистые :p
Шут-звездочет
Шут-звездочет ответила КАЛИОСТРА 25 ноября 2016 11:40
Интересно. Надо будет попробовать. Спасибо)))))
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 26 ноября 2016 02:49
Новогодний и Рождественский  рецепт - Сладкие яблочные пирожки
 

Ингредиенты:
Для теста:
60 мл молока (нагреть до 110 градусов)
2 чайных ложки сухих дрожжей
2 чайных ложки сахара
300 г обычной муки
50 г сахара
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки смеси специй для выпечки (гвоздика, мускатный орех, ванилин, кардамон и др.)
1 большое яйцо, взбить
75 г размягченного несоленого сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
 
Для начинки:
4 больших яблока, очистить и нарезать
50 г коричневого сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки смеси специй для выпечки (гвоздика, мускатный орех, ванилин, кардамон и др.)
1 чайная ложка лимонного сока
2 столовых ложки муки
 
Для украшения:
1 яйцо, взбить
Палочки корицы
Тыквенные семечки
 
Приготовление:
В небольшой мисочке смешайте теплое молоко, дрожжи и 2 чайных ложки сахара. Перемешайте и оставьте минимум на 5 минут, чтобы дрожжи забродили.
В большой миске смешайте просеянную муку, сахар и специи. Добавьте сливочное масло и руками разотрите его с мучной смесью. В центре сделайте отверстие и влейте туда взбитое яйцо и активные дрожжи. Перемешайте деревянной ложкой и замесите однородное тесто. При необходимости добавьте еще молока или муки.
Переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и разомните тесто в течение 5-10 минут до однородной эластичной массы. Слепите шарик и выложите его в смазанную маслом миску. Затяните ее пищевой пленкой или закройте полотенцем и оставьте час-1,5 подниматься.
 
В это время займитесь начинкой. На среднем огне в кастрюльке смешайте нарезанные яблоки, сахар и специи. Помешайте в течение нескольких минут и добавьте лимонный сок. Уменьшите огонь и оставьте тушиться под крышкой на 10-15 минут пока яблоки не станут мягкими. Затем добавьте муку для загустения. Слегка смажьте сливочным маслом форму для кексов.
 
Как только тесто увеличилось вдвое в размере, переложите его на доску, присыпанную мукой, еще немного разомните, чтобы убрать лишний воздух из теста. Разделите его на 8 частей, из каждой скатайте шарик.
Скалкой раскатайте шарики, в центр выложите столовую ложку начинки. Скрепите края. Аккуратно слепите из пирожка шарик и выложите в форму для кексов. Повторите с остальным тестом и начинкой. Форму закройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40-50 минут. За 10 минут до того, как соберетесь отправлять пирожки в духовку, нагрейте ее до 180 градусов. Затем смажьте пирожки взбитым яйцом, вставьте стебель, сделанный из маленькой части палочки корицы. Рядом выложите тыквенную семечку в качестве "листика".
Выпекайте 10-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите перед подачей.

 

 
Редактировала КАЛИОСТРА 26 ноября 2016 02:51
леший леша
леший леша 19 января 2017 08:10
Наверное приготовление такого рулета не будет ни для кого таким-уж большим открытием.
Но я всё-таки подумал разместить (ещё раз напомнить) о нем.
Почему нет?.
Приятного апетита!
 
Ингредиенты:
Фарш мясной (свинина+говядина)300 г
Луковица1 шт
Яйцо1 шт
Шампиньоны300 г
Сыр твердый100 г
Майонез1 ст. л.
Морковь
Соль
Перецпо вкусу
Зелень (для украшения)
 
Приготовленый фарш смешать с яйцом и крученым на мясорубке луком, посолить и поперчить.
Морковь отварить до готовности. Грибы порезать ломтиками и обжаривать на растительном масле 2-3 минуты. Излишки масла слить и грибы остудить.
Фарш разровнять тонким слоем по небольшому кусочку фольги. Выложить грибы и брусочками порезанную морковь.
Скатать в рулет. Перенести на противень.
Смазать сверху майонезом и посыпать тертым сыром.
Готовить в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Остудить и порезать на порционные кусочки. Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Совсем-совсем не согласен с формулировкой "зелень для украшения". Больше зелени! Хорошей и главное разной!.
Впрочем- мы все разные.


Другой вариант рулета:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=258-recept-Miasnoi-rulet-s-gribami-i-syrom
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 21 января 2017 03:14
Неправильное питание может порождать подсознательную агрессию и запускать программу самоуничтожения человека, разрушая его душу и здоровье, вот почему к еде нужно относиться крайне серьезно, особенно сейчас, когда из коммерческих соображений производители добавляют в продукты питания консерванты и генетически модифицированные ингредиенты.
С. Н. Лазарев. Здоровье человека. Встреча науки и религии.

  • 1
  • 2
  • ...
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • ...
  • 53
  • 54
  • На странице:
Искать