От издателя: Всемирно знаменитые и новые оригинальные десерты.Как правильно приготовить мороженое.Как украсить десерт не хуже профессионала.Наши ответы в цветных иллюстрациях и комментариях к ним.Десерты в будни и праздники: муссы, кремы, шербеты, суфле, желе, мороженое - для себя и для гостей.Сотни изумительных рецептов - от самых несложных в приготовлении до самых изысканных, но все равно доступных.Кулинарный бестселлер для гурманов и хороших хозяек!Сведения об энергетической ценности готовых блюд и полезная информация об их компонентах - все в одной книге.Для специалистов и начинающих!