Похлебкин Вильям Васильевич
за день: 64
за неделю: 381
за месяц: 2204
за год: 14017
за все время: 449119
Вильям Васильевич Похлёбкин — советский и российский историк-скандинавист, геральдист, географ, журналист, действительный член Всесоюзного географического общества, кандидат исторических наук.
Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии.
Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлёбкин приобрёл, как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII — начала XX века. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж чёрного и зелёного чая. Монография Похлёбкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто, присуждаемой интернациональным жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии. Почти все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбам читателей, общий тираж во всём мире приближается к 100 миллионов экземпляров.
Написанные книги
| Заголовок | Оценка | Добавлена | Жанры | Серии | Язык | Издана | Написана | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина |
9.92 (12) | 2 | 1 декабря 2013 03:30 | Кулинария | 566 | RU | 2008 | ||
Великий псевдоним |
10.0 (1) | 0 | 7 декабря 2010 17:11 | История | 31 | RU | |||
Все о пряностях |
10.0 (6) | 0 | 7 декабря 2010 17:11 | Кулинария | 39 | RU | 1975 | ||
Занимательная кулинария |
9.88 (8) | 0 | 7 декабря 2010 17:11 | Кулинария | 42 | RU | 2003 | ||
История водки |
10.0 (5) | 2 | 7 декабря 2010 17:11 | Кулинария | 63 | RU | 2005 | ||
Каши |
8.33 (3) | 0 | 7 декабря 2010 17:11 | Кулинария | 3 | RU | |||
Кухня века |
9.83 (6) | 0 | 1 декабря 2013 05:54 | История, Кулинария | 301 | Итоги века. Взгляд из России | RU | 2000 | |
Мое меню |
5.50 (2) | 0 | 21 марта 2009 20:00 | Кулинария | 49 | RU | |||
Моя кухня и мое меню |
7.29 (7) | 0 | 7 декабря 2010 17:12 | Кулинария | 39 | RU | 2004 | ||
Национальные кухни наших народов |
10.0 (6) | 1 | 7 декабря 2010 17:12 | Кулинария | 143 | RU | 2004 | ||
О блинах |
9.67 (6) | 0 | 28 октября 2010 17:10 | Кулинария | 2 | RU | |||
Обстоятельства создания книг |
10.0 (2) | 0 | 7 декабря 2010 17:12 | Кулинария | 2 | RU | |||
Рис |
10.0 (6) | 0 | 7 декабря 2010 17:12 | Кулинария | 2 | RU | |||
Словарь международной символики и эмблематики |
7.00 (2) | 0 | 10 июля 2014 14:57 | Словари, Деловая литература | 0 | RU | 2001 | ||
Соя |
10.0 (1) | 0 | 7 декабря 2010 17:12 | Кулинария | 3 | RU | |||
Тайны хорошей кухни |
8.71 (7) | 0 | 28 октября 2019 12:53 | Кулинария | 45 | Эврика | RU | 1980 | |
Татары и Русь |
10.0 (1) | 0 | 28 октября 2010 15:17 | История | 46 | RU | |||
Тяжелая судьба русской гречихи |
9.00 (5) | 1 | 7 декабря 2010 17:12 | Кулинария | 3 | RU | |||
Чай |
9.91 (11) | 2 | 3 февраля 2009 19:00 | Кулинария | 71 | RU | 2005 | ||
Чай, его история, свойства и употребление |
8.20 (5) | 0 | 19 октября 2015 02:03 | Кулинария | 51 | RU | 2001 | ||
Чай и водка в истории России |
10.0 (1) | 0 | 26 октября 2014 06:54 | Кулинария | 111 | RU | 1995 | ||
Что ел Ленин |
9.50 (12) | 1 | 28 октября 2010 17:09 | История, Кулинария | 3 | RU |